春初早韭，秋末晚菘

【释义】韭：韭菜。菘：白菜一类的蔬菜。早春鲜嫩的韭菜，晚秋时鲜的白菜。泛指应时的新鲜蔬菜。
【举例】① 《南齐书·周颙传》：“文惠太子问颙：‘菜食何味最胜？’颙曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’”② 叶灵凤《灵魂的归来·秋末晚菘》：“古人评论蔬菜的滋味，推崇‘春初早韭，秋末晚菘’。”③ 生活在农村的人，蔬菜都是自种自食，家家菜园里春初早韭，秋末晚菘，一年四季时令蔬菜从不匮缺。
【辨】复句式成语，通常连用。也省作“春韭秋菘”“早韭晚菘”。