论菜

原文
真西山¹论菜²云：“百姓不可一日有此色，士大夫不可一日不知此味。”余谓百姓之有此色，正缘³士大夫不知此味⁴。若自一命⁵以上至于公卿，皆得咬菜根之人，则必知职分之所在矣。百姓何愁无饭吃？

选自罗大经《鹤林玉露》

注释
1.真西山：即真德秀，南宋人，时人称西山先生。
2.菜：野菜。
3.缘：因为。
4.味：味道。
5.一命：此指周朝官员的品级，一命为最低，九命为最高。
释义
真西山谈论野菜的问题时说：“老百姓不能够一天面带野菜的颜色，士大夫不能够一天不知道野菜的滋味。”我认为老百姓面带野菜的颜色，正是因为士大夫不知道野菜的滋味。如果从最小的官员上至公卿大臣，都是吃过野菜的人，那么他们一定知道自己的职责和本分是什么了。那样的话，老百姓怎么还会发愁没有饭吃呢？