苋

凡六种，赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋。人苋、白苋俱大寒，又名糠苋、胡苋，二苋味胜他苋，但大者为白苋，小者为人苋耳。紫苋茎叶皆紫，无毒，不寒。赤苋一名䕚,又名花苋，茎叶深赤。五色苋今稀。有细苋，俗名野苋、猪苋，堪喂猪。诸苋皆三月种，叶如蓝，茎叶皆高大易见，故名苋。开细花成穗，穗中细子扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别。老则抽茎甚高，六月后不堪食。子霜后始熟，九月收。六苋俱气味甘冷利，无毒，并利大小肠。治初痢，滑胎，通窍，明目，除邪，去寒热。白苋补气除热，赤苋主赤痢。

明·王象晋《群芳谱·蔬谱》