经济之道|质量|“惟畏伯堕春醪”

经济之道·质量·“惟畏伯堕春醪”

北魏时洛阳大商人刘伯堕，以酿酒卖酒为业。他所酿的酒都按操作流程进行酿制。每年夏季八月，天气炎热，以窖贮酒，置于日中，经一旬，待其充分发酵，而后取饮之香美而醉，数日而醒。

刘氏所酿之酒不仅质量上乘，同时，他卖酒时，又以和为贵，故人们争相购买，誉满京城。这种酒卖到外地，人们替它起个名字叫“鹤觞”，又叫“骑驴酒”。当时流传着这样一个故事。永熙年中(公元532年)，南青州刺史毛鸿宾从京师带着“鹤觞”去上任的时候，路遇贼盗。这些强盗劫去了他携带的酒，当时大喝起来，结果，个个烂醉如泥，束手被擒。这则消息传出后，人们又把这种酒叫“擒盗酒”。由于刘氏生产的酒从不偷工减料，始终如一，获得人们高度信任和赞誉。因此，当时，社会上有这样一句话：“不畏张弓拔刀，惟畏伯堕春醪。”因此，刘氏生意越做越大，遂成洛阳有名的大富商。