婚日请赤郎的故事

“赤郎”是畲族中既会唱山歌，又能作厨师，专门在婚嫁日为男方到女家灶头起厨点火的人。婚嫁日，女家的灶头空荡荡，“赤郎”通过山歌，唱出一件炊具，女家就取出一件炊具，待一件件炊具取齐了，“赤郎”就点上灶火，这样，他就算完成了厨师任务，以后炒菜做饭的事就和他没相干了。关于这习俗的来历，还有个挺有趣的传说哩！
相传早年间，畲山有个美丽能干的泼妮崽，她名叫巧当。说媒的人你去他来，就说不动她的心。佛桑崽从早到晚唱着山歌来挑逗，就逗不起她的情。说怪也怪，俊俏巧当，偏偏爱上了前圩的憨哥钟木郎。他俩相恋的传说可多哩！有人说，是巧当烧荒时被山火围困，木郎奋身扑火救了她；有人说，是巧当密林砍柴遇豺狗，木郎勇斗豺狗救了她；还有的说，是巧当看木郎身强力壮人勤心眼实，巧女就爱会干活的呆汉么，这样好管家。
巧当爱木郎，爹娘不赞同。
巧当白天哭泣夜淌泪，不吃饭汤不喝水。一天，爹娘不睬她；两天，爹娘相劝她，三天；爹娘哀求她。
巧当爹说：“你哭泣，两老泪汪汪；你饿肚，两老难咽饭。莫这样，莫这样，千事万事可商量。”
巧当娘说：“囡是娘心头肉，囡哭娘流泪，囡唱娘欢乐。爹娘都为儿女好呵，别折磨，别折磨，你要什么依什么！”
爹娘依承啦，愁闷闷的巧当起了床，笑啦。
爹娘依承是依承啦，可出了个花招，要在婚嫁日叫木郎家找个厨师来，到他们寮烧菜待客。烧不出菜，就不能娶走巧当。
老实巴巴的木郎皱起眉头发了愁，他阿弟赤郎说道：
“阿哥莫发呆，你弟有能耐，定把巧当阿嫂请过来！”
婚嫁这天，赤郎来到巧当寮。一进寮门，就双手打叉鞠个躬说道：“亲家婆、亲家公，木郎是我哥，我名叫赤郎，赤郎是来做厨烧菜的。”
巧当爹说：“灶台已清爽，你去烧吧！”
赤郎笑笑，走进灶间一看，嘿，灶台真个清爽呐！锅啊，铲啊，勺啊，瓢啊，一件炊具也没留。掉头看，巧当爹姆早退开。赤郎就拉过一只凳子坐到灶前，开喉唱道：
摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇摇喜鹊飞进亲家寮，
　　　　　　　　　　　感谢亲家待人好，
　　　　　　　　　　　亲家待人有名声，
　　　　　　　　　　　客来赶忙端香茶。
巧当爹娘听了山歌，没法避开啦，于是爹送土烟娘端茶，客客气气回到灶间来。
赤郎吸着烟杆呷口茶，又唱道：

好灶台。
光亮清爽我喜爱，
巧郎难煮无锅饭，
亲家快取锅和盖。

山歌一落，巧当爹只得去取出铁锅，巧当娘也跟着去取来锅盖。
赤郎把铁锅和木盖放回灶台，又开口唱道：

灶台按好锅和盖，
勺铲瓢篱请出来，
笊篱捞饭瓢舀水，
锅铲汤勺要炒菜。

巧当爹娘听了山歌点点头，就把藏起的笊篱、瓜瓢、汤勺、铁铲一件件取出来，放到灶台上。
赤郎连声相谢，走到灶前去烧火。一瞧，哎呀呀，柴仓干干净净没根柴禾，赤郎就又唱道：

灶台好比大牛牯。
牯牛没草要饿肚，
牯牛要草灶要柴，
今烦亲家取柴禾。

山歌音未断，巧当爹娘已把柴禾搬来。赤郎一边相谢，一边又唱起了山歌：

感谢亲家搬柴禾，
赤郎灶头去点火，
起火又缺钳和铣，
相请亲家拿给我。

正唱着，巧当爹娘已把烧火用的钳和铣递了过来。赤郎接了过去，欢乐乐地把柴禾塞进灶口，打起火石点起了灶火。
这时，巧当爹娘在一旁低声嘀咕开啦。
巧当爹说：“这小叔肚皮就是智慧囊囊，说话办事都讨人喜欢！”
巧当娘说：“他是木郎的小阿弟，阿弟伶俐阿哥不会不聪明！”
巧当爹点着头说：“是呵是呵，女儿心坚，小叔能干，我们再要刁难理不该！”
巧当娘也点头说：“对么对么，男勤女俭，心甘情愿，看来还是对好姻缘！”
于是，巧当爹娘就走到灶口前，亲亲热热地对赤郎说道：“小叔好呵小叔好，老人怠慢莫计较，快到前寮堂间坐，吃过喜酒欢欢乐乐迎阿嫂！”
赤郎已把灶火烧得旺旺的，他边添柴禾边说道：“我刚起灶火，还要把菜炒！”
巧当爹姆夺下赤郎手上捏着的柴禾和火钳，说道：“小叔莫操心，煮饭做菜另有人，快到堂上去陪客，歌闹酒酣时，就送我囡和你阿哥来成亲！”
赤郎被两亲家拖拉到了寮堂间，又端热茶又递烟杆。然后巧当爹姆又叫厨师来“沙沙嚓嚓”炒起菜，把村寨里外亲友好邻都请了来，热热闹闹摆开了喜酒，又喝又笑又唱。最后大家围着巧当举碗敬酒贺喜，祝愿她和木郎百年吉祥，万事如意，然后唱着山歌把新娘送出村去。
巧当嫁木郎后，砍柴同去山林，开山共整田地，夫妻俩过得又和睦又欢乐。
从这以后，畲家婚嫁就留下男方请会唱歌的厨师到女家开厨点灶火的习俗。传说这么做，小夫妻婚后才能吉祥如意。因为这个习俗是赤郎起的头，于是，就把这能唱会说光起火而又不用做厨的厨师称为“赤郎”。