原料的选择和加工

陶土，出浮梁新正都麻仓山，日千户坑，日龙坑坞，日高路坡，日低路坡。土埴垆，均有青黑界道，洒洒若糖点。莹若白玉，闪烁若金星者为上土，每百斤给直七分。万历间，坑深膏竭，镂空穿穴，民力维艰，管厂同知张化美，议百斤加直三分。其后因县境内吴门托新土有糖点如麻仓者，尤佳。取土于彼，路倍于前，给直如故，不能多运。造龙缸用余干婺源土及石末、坏屑，参和为之。
以下采料：
石末，出湖田一二图，以和宫土造缸，取其坚也。
釉土，出新正都。日长岭，作青黄釉，日义坑，作浇白器釉。二处皆有柏叶斑。又出桃树坞，青花白器通用之。
砂土、黄土，用造匣钵。砂土募夫挑取，每百斤给直二分。黄土拨本厂上工夫挑取。
鲜红土，未详出何地，烧炼作红器，正嘉间断绝，烧法亦不如前，仅可作矾红色。
西红宝石，宣窑造红鱼靶杯，粉宝石涂垩，红鲜夺目。
朱砂，宣窑作小壶、大碗，色红如日。
青，用陂塘青，产乐平一方。嘉靖中，乐平格杀，遂塞。用石子青，产瑞州诸处。
苏泥勃青，宣窑青花器用此，至成化时已绝。
回青，正德时大珰镇云南，得此于外国。嘉窑御器用此，其后亦不能继。
黑赭石，出庐陵新建，一曰无名子，用以绘画瓷器。

清·朱琰《陶说》卷三

【评】 此文介绍了明朝景德镇瓷业的几种原料的来源及选择和价格。这样详细的记载，对于陶瓷史和经济史的研究是极有价值的。
御器厂分二十三作，曰：大碗作，酒钟作，碟作，盘作，钟作，印作，锥龙作，画作，写字作，色作，匣作，泥水作，大木作，小木作，船木作，铁作，竹作，漆作，索作，桶作，染作，东碓作，西雅作。
以下工役
正嘉之际，官匠凡三百馀。画工另募，盖绘事难也。
陶夫，砂土夫，雇用。上工夫，派饶州千户，所编派七县，解征工食。
回青，捶碎有朱砂斑者曰上青，有银星者曰中青，每斤可得青三两。敲青后，取奇零琐碎，入注水中，用磁石引杂石澄定，每斤可得真青五六钱。

清·朱琰《陶说》卷三

【评】 介绍了明朝景德镇制瓷业的分工情况。对照今日瓷业生产，可见当时分工是很细的。
采石制泥：石产江南徽州祁门县坪里谷口二山，距窑厂二百里。开窑采取，剖之，中有黑花如鹿角菜者，土人藉溪流设轮作碓，春细淘净，制如土砖，名曰白不(原注：“敦上声；凡造瓷泥土，皆从此名，盖景德土音也。”)色纯质细，用制脱胎、填白、青花、圆琢等器。别有高岭、玉红、箭滩数种，皆出饶州府属境内，采制法同白不。止可参和制造，干粗器为宜。

清·唐英《陶冶图说》

[注]不(dun),即白不子。瓷土矿经过粉碎淘洗后，制成砖状土块以备用，景德镇人称为不子。
饶窑陶土，初采于浮梁新正都麻仓山。万历时，麻仓山竭，复采于县境内吴门托，至祁门，而三易其地矣。《考工记》言五材之饰曰，“凝土以为器”,凝训坚，坚其土而后可为器，故治土曰抟埴之工。粘土为埴，抟之言拍，则夫白之制，是抟埴之始。

清·朱琰《陶说》卷一

【评】 由这两段可见，当时制瓷业的原料已是多元的甚至采自安徽境内，表明制瓷业原料配方的进步。也说明景德镇瓷业发展已有一段较长的历史。
淘炼泥土：淘炼之法，以水缸浸泥，木钯翻搅，漂起渣滓，过以马尾细箩，再入双层绢袋，始分注过泥匣钵，俾水渗浆稠。用无底木匣，下铺新砖数层，覆以细布大单，将稠浆倾入，紧包，砖压吸水。水去成泥，移置大石片上，用铁锹翻扑令实，以便成器。凡各种胚胎，不外乎此。惟分类按方加配材料，以别其用。

清·唐英《陶冶图说》

“陶”字，从阜，从匋，匋即窑字。淘亦从匋，窑之初事，始乎淘土，得水而柔也。宋瓷，修内司所造，澄泥为范，极其精致，淘所以澄之也，故《格古要论》于定器曰：土脉细白滋润，于汝器曰：土脉滋润。《蓉槎蠡说》言：陶器土骨紫白，为料法在水法、火法、画法之上，淘炼之功重矣。

清·朱琰《陶说》卷一

【评】 这里介绍了淘洗泥土的过程，强调指出淘炼泥土的重要性在水法、火法、画法之上，这说明当时制瓷工艺中人们对炼泥的特别重视。