一一、自练自测题之五一

① 自从霍耳发明了现代炼铝技术后，铝的许多优良性能逐渐被人们发现和利用，铝因此被誉为20世纪的金属。铝进入人们的生活领域，就与人体的健康息息相关。
② 首先，铝是人体必需的微量元素之一。人体内的微量铝可阻挡肠道内磷的吸收，降低血磷，阻止继发性副甲状腺机能亢进引起的血磷增高、软组织钙化及肾结石形成。其次，铝还可以入药治病，如用氢氧化铝、胃舒平治疗胃病及十二指肠溃疡等。
③但是，随着人体内铝含量的增加，人类健康也受到威胁。1989年，世界卫生组织正式将铝确定为食品污染物。规定成年人每天允许摄铝量为60毫克。当人体内蓄积的铝超过正常值，即可破坏某些酶的活性，降低胃酸，引起消化功能紊乱；铝亚可以抑制消化道对磷的吸收，干扰磷的代谢，破坏正常钙磷的比例，影响骨骼和牙齿的发育，并能使骨骼脱钙，软化，疏松。如果铝的摄入量过多，天长日久也会在大脑中堆积起来，尤其易堆积在大脑皮层和随意运动的大脑海马区等部位，使人的记忆力减退、情绪淡漠、反应迟钝、心情烦燥、精神萎靡、脑组织老化速度加快，这种现象被称为老年痴呆症。长期摄铝过多，还会使人的皮肤皱纹增多，头发容易脱落，视力下降。此外，使用铝制炊具、餐具，隔绝了人们摄取铁的一条重要渠道，使患缺铁性贫血的人增多，尤其妇女儿童更为明显。科学家研究还发现铝对人体的心、肝、肾的功能都有损害。
④从我国目前情况看，除了从氢氧化铝、胃舒平、安妥明铝盐、烟酸铝盐、阿司匹林等药物中摄取铝以外，每人每天要从食物中摄取8—12毫克的铝；由于铝制炊具、餐具的普及使用，使铝溶在食物中而被摄入4毫克左右；更大量的铝主要来自含铝的食品添加剂。我国目前使用的含铝食品添加剂有硫酸铝钾(钾明钒)和硫酸铝铵(铵明矾),这两种添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品。含有这两种添加剂的发酵粉常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查结果，每千克油饼中含留量超过1000毫克。如果吃50克这样的油饼就超过了每人每天允许的摄铝量。
⑤ 因此，为了您的身体健康，要正确认识铝，警惕身边的铝污染。要尽量少吃油炸食品，少用含铝的膨松剂，并避免使用铝制的炊具及餐具，从而减少体内铝的摄入量。
1.铝的优点是什么？ (解题思路点拨： 是铝特点的一个方面。)

2.如果人体铝的摄入量过多，会有哪些不良后果？(不超过20字)(解题思路点拨： 文中已将不良后果作了说明，概括时既要简约，又要全面。)

3.第②自然段采用的说明方法有哪些？

4.给本文划分层次。
① ② ③ ④ ⑤
5.本文要说明的中心是什么？ (解题思路点拨： 从第①段中找概括性的语句。)