陈旉农书

《陈旉农书》是最早一部介绍中国江南水稻地区栽培技术的典型地方性农书。南宋初陈旉撰。《宋史·艺文志》农家类有著录。绍兴十九年(1149),洪兴祖任真州(今江苏仪真)知州时，将《陈旉农书》第一次进行刊刻，后并附有《仪真劝农文》。绍兴二十四年(1154)陈旉又把家藏《农书》底稿，重新加以整理，拟将之呈进朝廷，结果没有下文。宁宗嘉定七年(1214),绍兴府余姚县知事朱柭和知高邮军(今江苏高邮)的汪纲，将《农书》再次刊刻传播，两人均为新安(今河南新安)人，明代《永乐大典》收入了本书；其他刊本、抄本、单行本、合编本也有多种。清代有《四库全书》、《知不足斋丛书》、《龙威秘书》、《函海》、《艺苑捃华》、《农学丛书》、《农荟》等本，后来又有《丛书集成》本。1956年，中华书局曾根据《知不足斋丛书》本排印过一次，首尾附件较完全。1965年，农业出版社出版了万国鼎的 《陈旉农书校注》。书首的 《陈旉农书评价》,对该书作了较深入系统的评论。
陈旉生于北宋熙宁九年 (1076),享年八旬以上，《宋史》等文献都没有他的传略和有关事迹的记载。《农书》内容和序、跋中可略知其书写成前后的活动，及他的思想和学术成就。《农书》写成时，陈旉虽已74岁高龄，但仍亲自将之送到仪真去给洪兴祖看，请他支持刊印，书后“自序”署名为 “西山隐居全真子陈旉”。“全真子”是道教全真派道徒的称呼。全真教创教于 “靖康”(北宋钦宗年号，1126—1127) 以后。该教不尚符录，不事烧炼；提倡济贫拔苦，先人后己，与物无私，并主张道、释、儒三家思想合一。早期道徒多为河北之士，“不求闻达于诸侯”,凭藉耕田凿井自食其力。洪兴祖在为《农书》所写的《后序》中也说，陈旉“平生读书，不求仕进，所至即种药治圃以自给”;还赞扬他能贯穿出入 “于六经诸子百家之书，释、老氏、黄帝、神农氏之学”,“下至术数小道，亦精其能，其尤精者《易》也”。足见陈旉乃是个知识渊博的饱学之士。由于他在西山“躬耕”过，所以又具有丰富的农业生产知识和实践经验。
《陈旉农书》篇幅不大，连序、跋共计1.2万余字，分上、中、下3卷。上卷没有设卷名，为全书重点，阐述农业生产经营原理和生产技术，共分为12篇：《财力之宜篇第一》阐述农业生产要“量力而为”,采取集约经营；《地势之宜篇第二》指出生产基地地势高下不同，应予不同的适当安排；《耕耨之宜篇第三》主要谈土壤耕作；《天时之宜篇第四》指出种庄稼必须知道“阴阳消长”之理，以做到顺天时、地利地进行生产； 《六种之宜篇第五》提出要按时宜安排各种作物，实行多种经营，增加复种次数；《居处之宜篇第六》强调农家住屋安排，要考虑农事的方便；《粪田之宜篇第七》指出对肥瘠等不同的土壤，各要治之得宜； 《薅耘之宜篇第八》说，稻田除草，在不同的季节里要采用不同的方法；《节用之宜篇第九》强调丰收后，要“节用御欲”,《稽功之宜篇第十》指出管理者要对农民检查督促，“以明赏罚”; 《器用之宜篇第十一》阐明“工欲善其事，必先利其器”的重要性；《念虑之宜篇第十二》强调对农事要时刻考虑，料理缉治。最后附有两篇专论，《祈报篇》记述农业春祈、秋报祭祀礼仪；《善其根苗篇》记述了培育壮秧的原理和技术。卷中，名为“牛说”。《牧养役用之宜篇第一》强调养牛“必先知爱重”, 并介绍了 一套牧养技术： 《医治之宜篇第二》指出牛的某些疾病会传染，对病牛要及时隔离和适时养治。卷下，名“蚕桑”,主要记述种桑和养蚕的技术，分《种桑之法》、《收蚕种之法》、《育蚕之法》、《采桑之法》和《簇箔藏茧之法》等5篇。
《陈旉农书》在中国古代农学上表现出不少新进展。以前的农书，大都侧重耕作栽培技术的记述，而它则从农业生产全局出发，以农业经营管理和生产技术二者并重。强调农业经营要有预见，做好规划；经营规模要与“财力相称”。其次，总结生产技术时，不像以前的农书那样平铺直叙。如讨论江南水田整地时，分别对四种情况采取不同措施： 培育壮秧是水稻增产的关键之一 ,比稻田土壤耕作和田间管理更为重要，因而特设专篇加以讨论。第三。用专篇讨论土地的利用，是《农书》所首创。《地势之宜》篇的开始，说明土地的自然面貌和性质多种多样，有高山、丘陵、平原、低地等区别；地势有高下不同，寒暖肥瘠也随之各不相同；因此，治理时各有其适宜的方法。还提出高田、下地、坡地、葑田、湖田5种土地的具体利用规划。特别是对高田利用的讨论，既合理而又巧妙。第四，《陈旉农书》继承战国以来“地可使肥，又可使棘 (瘠)”的思想，特别重视积极发挥人在地力上的改造作用。在《粪田之宜》篇中，批判了 “农田耕种三、五年后就会疲乏”的错误观点。同时提出：如果能常给农田加添新而肥沃的土壤和施用肥料，地力将会“常新壮”。在此基础上，他又指出土壤好坏，肥瘠虽不一样，但治理得宜都可以长出好庄稼。这两条原则充满着坚强的可以用人力改变自然的信念。最后，《陈旉农书》在农学体系上，开始表现出有意识的追求完整和系统的讨论； 并开先例把蚕桑作为农书中的一个重要部门来处理。这影响到后来一些农书，如元代的《农桑辑要》、《农桑衣食撮要》都是“农”、“桑”两字联称并举的。以上卷编次看，用十二宜为篇名，有一定的内涵、顺序，并互有联系，组成一个完整的有机体。从各篇内容看，虽不都很充实，且有的问题往往散见于若干篇，但对每项内容则都能提出一些系统性的理论来。
有关《陈旉农书》的研究论文和著作，都肯定其农学成就和在中国农学史上的地位，说它是“一部精心杰作”,“内容丰富多彩，有很多独特的创见和发明”。农史学家万国鼎说： “《陈旉农书》篇幅虽小，实具有不少突出的特点，可以和 《氾胜之书》、《齐民要术》、《王祯农书》、《农政全书》等并列为我国第一流古农书之一。” 以研究中国农史著称的日本学者天野元之助说：“陈旉《农书》三卷，是宋代农书中值得特笔大书的，因为它给后魏贾思勰《齐民要术》以来的农书放一异彩”。