朝鲜人的饮食

主食以米饭为主，副食比较重视汤菜。逢年过节，或有喜庆的时候，常以打糕、蒸糕、发糕、冷面等招待客人。朝鲜人一般不爱喝粥，粥只是为病人准备的。但有在三伏天吃狗肉、喝红豆粥的习惯。认为伏天吃狗肉和喝红豆粥，发汗后能驱暑补虚，有益于健康。另外，还有在冬至时喝红豆粥的习惯。朝鲜人的饮食是一日三餐。以前，吃饭时一般是每人一碗汤菜，把饭盒放在桌子中间，共同用匙食用。这个习惯在朝鲜解放以后已逐步改变，现在各自用碗盛饭。吃饭时，一般是饭碗在左边，汤碗、筷、匙放在右边。朝鲜人吃饭时非常重视礼节。吃饭前晚辈必须先给长辈盛饭菜，并要等长辈动筷后，才能开始吃饭。在吃饭时还要注意不要发出太大的声响，以表示对长辈的尊敬。朝鲜人饭菜的制作均由妇女承担。现在在一些大城市，男子也有帮厨的，但并不普遍。客人不能进入主人的厨房。如果进去，则是严重的失礼。