成型工艺

画青，每晨午二次，集工役分青染渍，择愿朴者二人，一绘大，一绘小。看画完，差其多寡同异，付窑待烧，合格者为样器，给画工。凡绘器颜料加减，色泽程度，悉以此器为准。
以下画染
黑赭石磨水画坯上，初无色，烧之便成天蓝，呼之为画烧青。
画法，如成窑酒器，高烧银烛照红妆，一美人持烛照海棠也；锦灰堆，折技花果堆四面也；高土，一面画周茂叔爱莲，一面画陶渊明对菊也；娃娃，五婴儿相戏也。其他龙凤、鱼藻、花草、瓜瓠、八吉祥、西番莲等式，各有成样。
画名，如嘉靖八年烧造，募工给直。其画有赶珠龙、一秤金、……四季花等名，不可胜计。
堆器，以笔醮白泥堆坯上，成各样龙凤花草，加釉水炼灰烧成。
锥器，各样坯上，用铁锥锥成龙凤花草，加釉水炼灰烧成。
描金，用烧成白坯上贴金，过色窑。如矾红过炉火二次，馀色不上全黄。
金花定碗，用大蒜调金描画，再入窑烧，永不复脱。
五彩，用烧过纯白瓷器，缋彩过炉火烧成。

清·朱琰《陶说》卷三

【评】 这里介绍了明朝陶瓷生产中，上釉的工艺。这对今天仍有参考价值。
圆器修模：圆器之造，每一款识，动经千百。不有模范，断难画一。其模子必须与原样相似，但尺寸不能计算。生坯，泥松性浮，经火则松者紧，浮者实。一尺之坯，止七八寸，伸缩之理然也。欲求立坯之准，必先模子，故模匠不曰造，而曰定。一器非修数次，尺寸款识，出器时定不能吻合。必熟谙火候泥性，方能计算加减，以定模范。此匠一镇推名手者，不过三两人。

清·唐英《陶冶图说》

圆器拉坯：器之制不一，方瓣棱角者，则有镶雕印削之作。圆器就轮车拉坯，盘、碗、钟、楪等器，大小分二作。大者主一尺至二三尺，小者主一尺以下。车如木盘，下设机轴，俾旋转无滞，则所拉之坯，无厚薄偏侧之患。故用木作，随时整治。又有泥作，抟泥融结，置车盘。拉坯者坐车架，用一竹杖拨车走轮。双手按泥，随其手法之屈伸收放，以定圆器款式。

清·唐英《陶冶图说》

【评】 这是对当时制瓷工艺中的成型方法和种类的描述。
琢器做坯：瓶、罍、尊、彝，皆名琢器。其圆者，如造圆器之法，用轮车拉坯。候干，仍就轮车刀旋。定样后，以大羊毫笔蘸水洗磨，俾极光洁。然后吹釉入窑，即成白器。如画料罩釉，即为青花。其镶方棱角之坯，用布包泥，以平板压之成片，以刀裁之成段，用原泥调和粘合。又有印坯一种，从模中印出，制法与镶方同。镶印二种，洗补磨擦，与圆琢器同。凡有应锥拱、雕镂者，候干定付样，与专门工匠为之。

清·唐英《陶冶图说》

《事物绀珠》云：窑器方为难。方何以难也？出火后，多倾欹坼裂之患，无疵者鲜。造坯之始，当角者廉之，当折者挫之，当合者弥缝之。隐曲之处，虑其不和，上下前后左右，虑其不均，故曰方为难。若圆器浑成，故由手法之准，而车已当人力之大半，不如方棱之全资乎人巧也。印坯有模，“唐碗脱”见高宗时民谣，为造碗之模。土室为瓯脱，谓土室如瓯之脱。瓯脱，亦造瓯之模也。其外有堆器，有锥器。堆者，用白泥堆坯上，以笔堆成花样。锥者，坯上用锥锥成花样。印作、锥作，各有专工。

清·朱琰《陶说》卷一

【评】 这两段文字介绍了坯器的精细加工。
制画、琢器：琢器有方、圆、棱、角之殊，制画有彩绘、雕镂之异。仿旧须宗雅则，肇新亦有渊源。或相物而赋形，亦范质而施采。

清·唐英《陶冶图说》

【评】 这里介绍了成型和着釉，着重介绍了明朝彩绘之风盛起。
旋坯、挖足：圆器尺寸定于模，而光平必资于旋，故有旋坯之作。旋车与拉坯车相等，中心多一木桩，视坯为粗细。其顶浑圆，包以丝棉，恐损坏里也。旋时，坯合桩上，拨轮转旋。用刀旋之，则内外光平。其粗细分于旋手高下，故旋作为重。空足者，拉坯时足下留一泥靶，长二三寸。画坯吹釉，便于执持。工竣去靶，空足书款。

清·唐英《陶冶图说》

旋坯为抟埴之终，至此而坯成矣。旧制以足载器，多取沉重。柴窑，足多粗黄土，官、哥、龙泉，皆铁足，至明永乐窑压手杯，沙足滑底，宣德窑坛盏，釜底线足，嘉靖窑鱼扁盏，馒心圆足，踵事而精矣。陶器出窑，底足可验火法。

清·朱琰《陶说》卷一

罂瓮：凡陶家为缶属，其类百千。大者缸瓮，中者钵盂，小者瓶罐。款制各从方土，悉数之不能。造此者，必为圆而不方之器。试土寻泥之后，仍制陶车旋盘。工夫精熟者，视器大小捏泥，不甚增多少，两手扶泥旋转，一捏而就。其朝廷所用龙凤缸(窑在真定、曲阳与扬州仪真)与南真花缸，则厚积其泥，以俟雕镂，作法全不相同。故其直或百倍，或五十倍也。
凡罂缶有耳嘴者，皆另为合上，以锈水涂粘。陶器皆有底。无底者，则陕以西炊甑用瓦不用木也。

明·宋应星《天工开物·陶埏》

【评】 这段文字较详细地介绍了缸和瓮的生产过程，文中特别介绍了深受欢迎的龙凤缸的生产工艺。
凡造瓷坯有两种。一曰印器，如方圆不等瓶、瓮、炉合之类，御器则有瓷屏风、烛台之类。先以黄泥塑成模印、或两破，或两截，亦或囫囵，然后埏白泥印成，以锈水涂合其缝，烧出时自圆成无隙。一曰圆器。凡大小亿万杯盘之类，乃生人日用必需，造者居十九，而印器则十一。造此器坯，先制陶车。车竖直木一根，埋三尺入土内，使之安稳。上高二尺许，上下列圆盘，盘沿以短竹棍拨运旋转，盘顶正中用檀木刻成盔头，冒其上。
凡造杯盘，无有定型模式，以两手捧泥盔冒之上，旋盘使转，拇指剪去甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即成一杯碗之形(初学者任从作废，破坯取泥再造)。功多业熟，即千万如出一范。凡盔冒上造小坯者，不必加泥；造中盘大碗则增泥大其冒，使干燥而后受功。凡手指旋成坯后，覆转用盔冒一印，微晒留滋润，又一印，晒成极白干，入水一汶，漉上盔冒，过利刀二次(过刀时手脉微,烧出即成雀口)。然后补整碎缺，就车上旋转打圈。圈后或画或书字，画后喷水数口，然后过锈。

明·宋应星《天工开物》卷七

【评】 宋应星在文中较详细地介绍了当时成型制坯的几种方法。可见当时的工艺相当成熟。