广州奇珍食谱

洪七公为金庸小说中第一美食家，他对美食有一种天生的神奇天赋，一见到或者是一闻到奇珍异味，右手的食指便会跳个不停。青年时曾经因为贪恋美食而误过大事，因此他曾发狠将自己的食指一刀剁掉，这也就是他被人称为九指神丐的来历。
《射雕英雄传》中，对洪七公好食如好德的故事已经有很多的发挥，到了《神雕侠侣》洪七公不仅本性不改，而且还变本加厉，将这贪恋美食发挥到极致。
为了专心享用美食，洪七公甚至连帮主之位也不要了。他将帮主之位传给黄蓉之后，一个人便东游西荡，到处寻找各种珍奇美食。
此人正是九指神丐洪七公。他将丐帮帮主的位子传给了黄蓉后，独个儿东飘西游，寻访天下的异味美食。广东地气和暖，珍奇食谱最多。他到了岭南之后，得其所哉，十余年不再北返中原。
那百粤之地毒蛇作羹，老猫炖盅，斑鱼似鼠，巨虾称龙，肥蚝炒响螺，龙虱蒸禾虫，烤小猪而皮脆，煨果狸则肉红，洪七公如登天界，其乐无穷。偶尔见到不平之事，便暗中扶危济困，杀恶诛奸，以他此时本领，自是无人得知他来踪去迹。有时偷听丐帮弟子谈话，得知丐帮在黄蓉、鲁有脚主持下太平无事，内消污衣、净衣两派之争，外除金人与铁掌帮之逼，他老人家无牵无挂，每日里只是张口大嚼、开喉狂吞便了。
洪七公神仙般的日子，真是羡杀我等凡尘俗物。