中州名瓷

大约在殷墟文化中，就已经出现了原始瓷器，这种瓷器质地硬，吸水性弱，涂有瓷釉。瓷釉一般涂在器物表面和口沿内部，个别器物内部也涂有薄釉。釉色以青绿为主，少数是褐色或黄绿色。商代瓷器以高岭土(瓷土)为原料制成，烧制温度已达一千二百度以上。中州是世界上最早发明和生产瓷器的地区，也是历代瓷器的产地，历史上许多名窑就在这里。宋代有五大名窑。明代宫廷编制的藏器目录《宣德鼎彝谱》中，列宫廷藏的宋代瓷器云：“内府所藏，柴、汝、官、哥、钧、定。”这六大窑，柴窑不知有否，一般认为汝、官、哥、钧、定五大名窑，其中汝、官、钧三窑皆在河南。现在官窑、汝窑、钧窑仍在放射异彩。
官瓷 北宋的官窑设在京师开封，生产出的产品仅供皇室使用。官窑生产出来的官瓷，在宋徽宗时期已经失传，官窑被破坏，传世作品极少。1981年，开封工艺美术实验厂着手恢复官窑制品，经过一百多次试制，目前仿制的官窑青瓷，其胎釉、质地、色调、光泽等方面均与宋代官窑传世珍品相似。专家鉴定，认为仿制成功。今已有少量生产。
禹州钧瓷 河南省禹州市是钧瓷的产地。所谓钧瓷，就是在瓷釉中加入少量的铜质施在器坯上，烧制时铜质渗化入釉中。待出窑后，瓷器上便呈现出以铜红色为主色的各种彩色，即由红、紫、蓝、白相掩映的玫瑰紫、海棠红等红紫色窑变釉。因这种因铜质渗釉而发生色彩变化的瓷器产生在禹州，而禹州又有古代钧台的遗迹，故将这种瓷器称为钧瓷。发明生产钧瓷的禹州窑，又叫钧窑。古代文献记载“钧窑繁盛于五季(代),唯钧最贵，有精巧之妙，似有神助，神奇自出，中外驰名贡物。”钧瓷以天青、蛋白、天蓝等为基调，以氧化铜为釉色剂，使瓷器面釉出现深浅不同的紫色和红色，若烟若雾，似有似无，幻变神奇，宋代钧瓷多用作贡品。北宋末年，由于战争，钧瓷技艺失传，元、明、清生产的钧瓷皆比不上宋代，故宋钧瓷成为稀世珍品。
现在，我国经过千百次试验，钧瓷早已恢复生产。钧瓷的花色品种有一千多种。生产出来的钧瓷古朴典雅，玉润晶莹，色彩缤纷，白中透红，红中有紫，紫里有青，青中有白，光怪陆离，巧奇天工。钧瓷是我国享誉古今的名瓷。禹州是钧瓷的产地。
汝瓷 河南省临汝县(今为汝州市)的汝窑亦是宋代五大名窑之一，所生产的汝瓷亦为名瓷，多为宫廷用品。汝瓷主要是青瓷，可分两种，一种是素面无纹饰，一种为印花。印花绝大部分为凸起的阳文，纹饰以缠枝、折枝花卉为主。临汝窑盘碗胎稍厚，釉色青中透绿。目前，汝州于1971年恢复了汝瓷生产。莲花、牡丹花盆最为精品，已在美国、日本、法国等地展出，并远销几十个国家和地区，倍受世界各国欢迎。