金鲫鱼

今中都有豢鱼者，能变鱼以金色，鲫为上，鲤次之。贵游多凿石为池，置之檐牖间，以供玩。问其术，秘不肯言，或云以阛市洿渠之小红虫饲，凡鱼百日皆然。初白如银，次渐黄，久则金矣，未暇验其信否也。 又别有雪质而黑章， 的若漆， 曰玳瑁鱼，文采尤可观。逆曦之归蜀，汲湖水浮载，凡三巨艘以从，诡状瑰丽，不止二种。惟杭人能饵蓄之，亦挟以自随。余考苏子美诗曰： “沿桥待金鲫，竟日独迟留。”东坡诗亦曰： “我识南屏金鲫鱼。”则承平时盖已有之，特不若今之盛多耳。

(《程史》)

这是一则知识小品。作者以准确简练的笔致，记叙了南宋时期家养金鲫鱼 (即金鱼) 的情形，对金鲫鱼的由来、形成、色彩、功用等，一一予以生动的描述和明晰的说明，不啻是研究金鱼养殖史的珍贵资料。
金鲫鱼是由鲫鱼演化而成。早在北宋时期，就有了关于金鲫鱼的记载； 南宋时期，京城的养鱼者就掌握了人工养殖金鲫鱼的方法，“能变鱼以金色”。据说是用街市池渠里的小红虫饲养100天，鲫鱼就变成金色。“初白如银，次渐黄，久则金矣”,寥寥三句，鲫鱼由银色到黄色、最后变成金色的过程就历历如见。金鲫鱼“诡状瑰丽”,尤其是它的别调——风韵别致的玳瑁鱼，雪白的底色配以墨黑的花纹，光亮如漆，色彩更是好看。正是金鲫鱼的这种观赏价值，使得“贵游多凿石为池，置之檐牖间，以供玩”,献地金廷以求封王的吴曦归蜀时，甚至“汲湖水浮载，凡三巨艘以从”。
这更是一篇战斗檄文。作者是抗金名将岳飞之孙，爱国情思，即使在谈论金鲫鱼时也得到淋漓酣畅的流溢。金鲫鱼是造化和人工的杰作，它是人类的共有财富，理当共同享用；而南宋时却为贵游们所独占专玩。对这种现象的揭露，是对社会不公的一种抗议。而指出有人对“变鱼为金色”之术“秘不肯言”,则寓有对垄断居奇的自私心理的批判。记叙吴曦依附倿臣韩侂胄，求还蜀时，汲湖水满载三巨艘金鲫鱼的豪奢，因“惟杭人能饵蓄之”,竟挟持杭人往蜀的淫威，是作者对之切齿痛恨的直接流露。结末“承平时盖已有之，特不若今之盛多耳”,淡淡叙述，棉里藏针，含而不露，却将玩物风气的盛衰与政治形势的安危联系在一起考察，又显出作者的鲜明爱憎和饱满政治激情。这些，无疑增强了文章的战斗气息。
科学的史料价值，历史的认识价值，或许正应从这两方面来体认这篇小品。