老挝人的进餐方式

老挝人以糯米为主食，平时吃饭都用手抓饭入口。糯米在头一天晚上浸泡，使其充分吸收水分。第二天清早，放入蒸锅内蒸熟。蒸熟后的糯米饭先倒入竹编的大盘中，用一根竹片反复搅拌翻转，使热气尽快消散，至糯米饭温凉可以捏成团而不粘手时，将饭捏成一大团放入圆形的竹编饭盒里，除了用于早餐外，大部分留到中午再吃。而晚饭一般得重新蒸一锅。用餐时，人们不用筷子，而是用洗干净的手从饭盒内抓起一团比自己拳头小一点的糯米饭，捏成一团，另一只手再从这饭团中捏出一小团，然后配合大拇指夹菜，把饭菜一起送入嘴里。由于糯米饭粘性较大，所以有的人在吃饭时，先在手心里抹上一点食油，再去抓饭，就不至于沾手了。