第三折

    　(行者上，云) 小僧乃石佛寺行者。前日有一秀才，在我这房头借住，因夜间弹琴，被一个精怪迷惑将去了。那家童连忙赶去寻他，俺师父葫芦提也着我去寻。林深山险，那里寻他去？不想撞见一个大虫，张牙舞爪来咬我，小僧连忙将一块鹅卵石打将去，不知恁般手正，直一下打入他喉咙里去了，我见那大虫愣愣挣挣倒了。小僧一气走到二百里，拾了一个性命，直走到这里，那里着迷一命休，小僧却是没来由。不如寻秀才一处同迷死，也落的牡丹花下鬼风流。(下)(张生引家童上，诗云) 前生结下好姻缘，觅得鸾胶续断弦。法宝煎熬铛滚沸，争知火里好栽莲。小生张伯腾，早到海岸也。家童，将火镰火石引起火来，用三角石头把锅儿放上。(做放锅科，云) 你可将这杓儿舀那海水起来。(做取水科，云) 锅里水满了也。再放这枚金钱在内，用火烧着，只要火气十分旺相，一时间将此水煎滚起来。(家童云) 这等，你不早说，那小娘子跟随的丫头送我一把蒲扇，不曾拿的来，把什么扇火？ (做衣袖扇火科，云) 且喜锅儿里水滚了也。(张生云) 水滚了，待我试看海水动静。(做看科，惊云) 怪哉！果然海水翻腾沸滚，真有神应也！ (家童云) 怎么这里水滚，那海水也滚起来？难道这锅儿是应着海的？ (长老慌上，云) 老僧石佛寺长老是也。正在禅床打坐，则见东海龙王，遣人来说道：有一秀才，不知他将甚般物件，煮的海水滚沸。急得那龙王没处逃躲，央我老僧去劝化他早早去了火罢。原来这秀才不是别人，就是前日借俺寺里读书的潮州张生。想我石佛寺贴近东海，现今龙宫有难，岂可不救？只得亲到沙门岛上，劝化秀才，走一遭去也呵！ (唱)
[正宫·端正好]一地里受煎熬，满海内空劳攘，兀的不慌杀了海上龙王。我则见水晶宫血气从空撞，闻不得鼻口内干烟炝。
[滚绣球]那秀才谁承望，急煎煎做这场，不知他挟着的甚般伎俩，只待要卖弄杀手段高强。莫不是放火光，逼太阳，烧的来焰腾腾滚波翻浪。纵有那雷和雨，也救不得惊惶。则见锦鳞鱼活泼剌波心跳，银脚蟹乱扒沙在岸上藏。但着一点儿，就是一个燎浆。
　(做到科，云)来到此间，正是沙门岛海岸了。兀那秀才，你在此煮着些甚么哩？ (张生云)我煮海也。(正末云)你煮他那海做甚么？ (张生云)老师父不知，小生前夜在于寺中操琴，有一女子前来窃听，他说是龙氏三娘，小字琼莲，亲许我中秋会约。不见他来，因此在这里煮海，定要煎他出来。(正末唱)
[倘秀才]这秀才不能勾花烛洞房，(带云)好也罗！ (唱)却生扭做香水混堂，大海将来升斗量。秀才家能软款，会安详，怎做这般热忽喇的勾当？
　(张生云)老师父你不要管我，你且到别处化缘去。(正末唱)
[滚绣球]俺也不是化道粮，也不是要供养，我则是特来相访。(张生云)我是个穷秀才，相访我有甚么化与你。(正末唱)俺本是出家人，便乞化何妨。(张生云)若得见那小娘子，肯招我做女婿，便有布施。(正末唱)则为那窈窕娘，不招你个俊俏郎，弄出这一番祸从天降。你穷则穷，道与他门户辉光。你那里得熬煎铅汞山头火？你那里觅医治相思海上方？此物非常。
　(张生云)老师父，我老实对你说，若那夜女子不出来呵，我则管煮哩。(正末云)秀才，你听着：东海龙神着老僧来做媒，招你为东床娇客，你意下如何？(张生云)老师父你不要耍我，这海中一望是白茫茫的水，小生是个凡人，怎生去得？(家童云)相公，这个不妨事，你只跟着长老去，若是他不淹死，难道独独淹死了你？(正末唱)
[脱布衫]俺实丕丕要问行藏，你慢腾腾好去商量，将这水指一指翻为土壤，分一分步行坦荡。
[小梁州]直着你如履平原草径荒。(张生云)到那海底去，莫不昏暗么？(正末唱)却正是日出扶桑。(张生云)小生终是个凡人，怎敢就到海中去？(正末唱)虽然大海号东洋，休谦让。(带云)去来波！(唱)他则待招选你做东床。
　(张生云)小生曾闻这仙境有弱水三千丈，可怎生去的？(正末唱)
[幺篇]便休提弥漫弱水三千丈，端的是锦模糊水国鱼邦。(张生做望科，云)我看这海有偌般宽阔，无边无岸，想是连着天的，好怕人也！(正末唱)你道是白茫茫如天样，越显得他宽洪海量。我劝你早准备帽儿光。
　(张生云)既如此，待我收起法宝，则要老师父作成我这桩亲事。(家童云)那小姐身边有一个侍女，须配与我，不然，我依旧烧起火来。(正末唱)
[笑和尚]去去去，向兰阁，到画堂。俺俺俺，这言语，无虚诳。(张生云)是真个么？(正末唱)你你你，终有个酸寒相。他他他，女艳妆。早早早，得成双。来来来，似鸳鸯并宿在销金帐。
　(张生云)这等，我就随着老师父去。则要得早早人月团圆，休孤旧约也。(正末唱)
[尾声]则为你佳人才子多情况，唬得他椿室萱堂着意忙。我貌又轩昂才又良，他玉有温柔花有香；意相投，姻缘可配当；心厮爱，夫妻谁比方。似他这百媚韦娘，共你个风流张敞。(带云)去来波！(唱)须将俺撮合山的媒人重重赏。(同张生下)
　(家童云)你看我家东人，兴匆匆地跟着长老入海去了，留我独自一个在这海岸上，看守什么法宝。若是他真做了新郎，料必要满了月方才出来。我看那小行者尽也有些风韵，老和尚又不在；不如我收拾了几件东西，一径回到寺里，寻那小行者打閛閛去也。(下)

李好古的《张生煮海》和尚仲贤的《柳毅传书》,都是描写龙女和人相爱的故事，可以称得上元代神话剧中的双璧。《张生煮海》也是流传至今的名剧，不论搬上舞台还是剧本本身，都为历来的观众和读者所欢迎。究其原因，其一是故事的奇丽与优美，其二是爱情的热烈与执著。这里选的第三折——煮海，就突出地表现了这些特点。
张生得到毛女仙姑送的三件法宝——一只银锅、一枚金钱和一把铁勺，追到海岸，舀了海水煮起来，果然整个大海也随着锅里水的沸滚而沸滚起来。这样的事情，确是非常奇特的。石佛寺长老作媒，为引张生入龙宫和龙女琼莲成婚，他用手指一指海水，就会使海水分出坦荡的大道来。这事也异常奇丽。这样的剧情虽然奇异，但并不觉得它诡谲、险怪、恐怖，而是显得很优美，其原因就在于剧作家要表现爱情的热烈与执著。张生是一个志诚老实的青年书生，当龙女听琴时主动和他约会后，他就一见钟情，急不可待地追到海岸，寻找龙女的踪迹。在得到法宝后，就决心把她煮出来。石佛寺长老劝化张生，让他停止煮海，他便说：“老师父，老实对你说，若那夜女子不出来呵，我则管煮哩！”当长老说，东海龙神托他作媒，招张生为婿的时候，张生认为是长老“耍”他，不可能进得海中。张生对爱情追求的热烈和执著，主要表现在当他省悟了听琴的龙氏三娘琼莲原来是个龙女，她的父亲东海龙王又十分凶恶之后，他仍不负约，仍然努力追求她。这正是《张生煮海》表现出来的积极意义。另一方面，由于爱情的热烈与执著，张生敢于向压制龙女自由求爱的统治者东海龙王挑战。由于这样积极的思想意义，这个戏就具有了较强的生命力。
就戏剧结构而论，《张生煮海》不如《柳毅传书》那样紧凑，在戏剧冲突上，也不如《柳毅传书》那样大起大落，而显得比较松散和平淡。这主要由于此剧没有错综复杂的人物关系和矛盾而造成的。它的线索和情节比较单纯。但剧情发展的层次还是清楚的，第一折为第二折留下了悬念。第二折为第三折留下了悬念，第三折为第四折留下了悬念。戏剧冲突虽然不激烈，但是剧情还能步步引人入胜。它犹如一篇优美的散文，在平淡中见精神。这样的戏，在舞台上演出是很吃功夫的。
煮海这折戏，还带有喜剧色彩。这个志诚老实的张生已经变得痴情，他和长老的那些对白就可看出来。长老劝他，他说：“老师父你不要管我，你且到别处化缘去。”长老告诉他，是特地来访。张生说：“若得见那小娘子，肯招我做女婿，便有布施。”这些地方，都很俏皮和幽默，让观众或读者忍俊不禁。还有张生的家童，他的科白也增添了喜剧气氛。
就张生和琼莲的爱情的热烈和执著而论，要比《柳毅传书》中龙女三娘对柳毅的报恩和柳毅开始拒绝龙王的求婚等思想、行为更单纯、更真挚、更少封建道德观念。但是，《张生煮海》的作者却把张羽和琼莲的单纯、真挚的爱情，说成是金童玉女在瑶池会上“思凡”时的“宿债”。这种思想表现在戏剧结构上就是，第一折一开头就让称为东华仙的人物出场，准备去“点化”人间的张生和海里的龙女，使他们“还归正道”,第四折戏的末尾又使东华仙出现在龙宫里，把刚刚成婚的张生和龙女带归瑶池，“共证前因”。这样一来，张生煮海的美丽神话剧，就被涂上了“神仙道化”的色彩，因而不能不减弱了它的积极意义。在这一点上，它又比不上《柳毅传书》。