第六节 近代土生葡人服饰
如今，澳门“土生人”均着欧洲式的装束。祇有在冬季，有些人宁愿穿棉袄(中式絮棉的外套)而不穿那些笨重的西式......
第七节 寿衣
澳门的寿衣业在这半个世纪来说没有甚么大变化。因为澳门的寿衣店一直维持在一、两间左右。至今为止，本澳祇......
早餐
昔日的早餐，多以茶为主。很多人一碗白饭加两碟小菜，或一个叉烧包，有如广州传统茶客的“一盅两件”;老人或添......
午餐
由于澳门的面积不太大，因此，不论是华人、华侨或葡萄牙人(包括土生葡人),大多数的学生、上班人士或长者，也能......
晚餐
澳门人的晚餐，一般菜式比早、午两餐丰富多样，烹製也较讲究。不论是华人、华侨还是葡萄牙人，都会把晚餐作为......
加餐
很多华人也有加餐的习惯，大多是下午三时至五时进“下午茶”,或晚上临睡前食宵夜，吃的大多是一些小食。而华......
第二节 华人节庆食品
包括中西传统节日如春节、元宵、端午、中秋、冬至以及圣诞、复活节、葡国日等，喜庆日有生日、婚礼等，食品各......
第三节 特色小食
澳门的特色小食种类繁多，传统型的如龙鬚糖、鷄髀糖、杏仁饼、老婆饼之类，西式的有威化饼、曲奇饼；还有油炸......
概说三餐
澳门的土生葡萄牙人秉承着欧洲人那种享受型的生活模式，对于三餐的饮食方式极为注重。其中晚餐最受重视。在......
食谱类别
汤类： 米粉虾汤——这是在中餐的基础上发展起来的，由米粉和虾汤製成。 海鲜类： 鹹虾酱，主教蟹，番木瓜蟹和酿......
下午茶大餐
下午茶大餐在澳门曾经盛极一时，茶餐的丰盛与否则视家庭环境而定，它可以代表个人甚至家庭的社会地位。这一阶......
圣诞节食谱
澳门圣诞节期间，桌上不可缺少牛油糕、薄饼和耶稣枕头。这几样东西分别被认为是耶稣的褥子、毯子和枕头。此......
其他食谱
炸马铃薯肉杂碎： 这道菜的原料有牛肉碎、猪肉碎、蒜头、洋葱两个或法国蒜头一个、豉油半杯、糖适量、猪油一......
土生葡人家族的烹调术
葡人东渐，走过印度、锡兰、马六甲和帝汶，最后来到澳门，在他们先人的旅行箱裏除了“饼乾”还带了一些佐料，如......
宴会的礼仪和禁忌
宴会的出现，一般都是生日、国庆时才会有。而在其他的节庆较少出现，因为这些日子都被 ·80· 视为家庭日。宴......
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