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分散相粒子直径介于10-9～10-6米之间的分散系统。根据分散介质的聚集状态，可将胶体分为气溶胶、液溶胶和固溶胶。以气体、液体或固体为分散相、以液体为分散介质所形成的胶体称液溶胶，如牛奶、油漆、啤酒等；以气体为分散介质的称气溶胶，如烟、雾、粉尘等；以固体为分散介质的称固溶胶，如珍珠，有色玻璃等。
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