传统建筑中的八宝图案、雕刻艺术和假山装饰

台湾传统建筑中，要提到八宝图案和各种雕刻艺术。八宝图案即八宝的绘刻。八宝向被视为吉祥物，人们把八宝绘刻在各种建筑物中，例如大型的寺庙、古屋、古墓、桥梁等，其目的在于图吉利。八宝在儒、道、佛(释)三教中，所指并不一致。儒家的八宝指和盒、玉鱼、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤。和盒为六角形盒子，意为和谐好合之意，象征夫妻恩爱，故也称和合。玉鱼，寓意有余，故又称双鱼(余),象征生活安定美好。鼓板比喻生活有节拍，如同音乐，无他忧也，故又称拍板。磬，寓意家庭和睦。龙门，意为官运亨通，荣华富贵及延年益寿等。道家的八宝系指八仙手中的宝物，即张果老的渔鼓，韩湘子的花篮，铁拐李的葫芦，吕洞宾的宝剑，蓝采和的笛子，曹国舅的阴阳板，何仙姑的荷花，钟离的玉匣。佛家八宝指法轮、海螺、宝伞、白盖、莲花、宝罐、金鱼、盘长。法轮如车之轮子，意为万世不息；海螺为乐器，取吉祥意；宝伞因可遮雨，喻为消灾之物；白盖为曲复众生之意；莲花有强盛的生殖力，意为繁盛；宝螺形圆，大意为福智圆满，即大智大悟也；金鱼表示贵重而又活泼之意；盘长意为一切通明。台湾各庙宇和大型的建筑物中，均可见到上述儒、道、佛三教捧为至宝的八宝彩塑或绘画，显得古色古香。对于八仙手中的宝物，一般只绘或塑其宝物而隐去八仙，故又称暗八仙，这不论在道教建筑或民间建筑物中均可见到。台湾在这方面与福建类似，因为不仅建筑师、绘画师都从福建聘去，就连彩塑和绘画材料亦多数来自福建。
台地建筑物，特别是寺庙、古宅都有各种雕刻艺术，主要有木雕和石雕。木雕大多数见于住房的房檐梁柱上、门窗上，以及寺庙、祠堂、亭台的天花柱头，其图案多半是自然景物，花鸟虫兽或仿古人物，神话故事等，大部含有去邪镇恶和吉祥如意之意。那些图案借助浮雕透雕，嵌沉等手法，使之栩栩如生，多姿多彩。石雕主要用于古宅寺庙，桥梁、古墓和各种亭台楼阁的柱脚、石柱、石门等。历史上，台湾的木雕、石雕，不但雕刻艺术来自福建，而且连雕刻的材料也大多取自福建，木料来自福州一带，石料来自闽南各地。
台湾的大型古建筑，特别是寺庙建筑，都有各种传统的雕刻和绘画，主要图案有盘龙、画凤和石狮等。这是祖国文化的特点。在大陆、对龙、凤、狮子的雕刻技艺，有这么一句口头语：龙哭、凤愁、狮子笑。在台地人们所见到的不论木刻、石刻的龙、凤、狮子，都属于这种型态。龙凤一向被看成是吉祥之物。这是中华民族文化早期的特征，以后一直保留下来。狮子一般代表勇猛和威严，亦为多数人所喜爱。这些方面的艺术都一个不漏地传进了台湾。
台湾同胞喜爱龙、凤和狮子，这是人们都清楚的。台湾同大陆一样，龙凤处处可见，除了雕刻、绘画之外，还有龙凤灯、龙凤歌、龙凤传说等，而龙舞、龙舟竞赛更为人们所喜爱。狮子的绘画，雕刻亦处处可见，狮子舞同样是谁都喜欢看的。有人说狮子和狮子舞是从西域龟兹国传来的，但狮子的石雕却传自福建。人们看到中国狮子造型有南北之分，北方狮子模样端正，南方狮子则神态轻松，狮身多是倾斜的，表现出游戏模样。台湾各地的石狮子除了个别比较端正的以外，一般都属于南方型的。台地的石雕狮子，不但有大的、小的之分，还有诸如站立着的和跪着的之别，形态万千。台湾新竹议会门前有一对青石的狮子，原是新竹林家大门口的装饰品，无论材料还是雕技都被认为是全台湾最好的一对石狮，有说就是出自福建石匠的手艺。台湾石狮雕刻多数是受福建泉州的影响，我们可以毫不客气地说，泉州是石雕狮子的故乡。人们知道泉州至今还有一处叫石狮的，那是一个繁荣的城市。石狮市的“石狮”二字不是随便命名的，它的取名是来自那里的石雕石狮的，这石雕石狮，有说是隋代就有了，这里，人们不难想象泉州的雕刻石狮技艺之古老了，既然如此，泉州雕刻石狮的技艺通过移民传入台湾就顺理成章的了。
在庭园建筑方面，特别要提到假山艺术。
假山是庭园建造中的一种特色，这种做法也来自大陆。大陆造假山最早始于宋代，主要在北方，用于装点风景。南方与北方不同，多数地方一开门即见到真山真水，所以早先没有人造假山的。后来为了美化家园，也造起假山来，这主要在南宋以后。南宋时北方混乱，许多大户人家纷纷南移，于是造假山的艺术也从北方传到南方。到了清代，随着福建移民开发台岛，假山艺术也跟着到了台地。前述的潜园，林本源家花园，莱园都是有名的庭园，其所以出名，除了建筑上富丽堂皇，还由于里面有假山。有的假山看去像真山，人工之中不失天然，偏侧之地又含野意，供人经常游玩休息而不生厌。台湾本来就是山水秀丽之地，再造假山装点，使得景致更奇。台湾的假山都是形态万千，越造越美，它表明了台湾同胞对祖国山川的热恋之情。