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诗文 来来来,慈禧老佛爷约你喝个贵妇下午茶
释义

来来来,慈禧老佛爷约你喝个贵妇下午茶




《御香缥缈录》中这样记述:“皇太后的一生,可以说是为‘吃’而生存的……”实际上,老佛爷不仅爱吃,也很讲究吃。


一个女人如果缺少爱,就一定会从其他方面找补。


比如张爱玲,从小就妒忌生母身穿华服,大了之后对于时尚的理解就是:“既然不是美人,又没有特点,不用这些奇装异服来招摇,怎么引得起别人注意?”而对于慈禧来说,幸福感一定来源于美食。


咸丰之于她,不是没有爱,而是不敢爱,总在提防她的智慧和冷静,死前留给皇后一道密旨:“唯朕实不能深信其人,此后如能安分守法则已。否则汝可出此诏,命廷臣传遗命除之。”


31岁就早早离开人世的咸丰留下的这道密旨,实在让人寒心。慈禧却是到死都戴着咸丰送她的珍珠耳钉,从25岁就守寡,一生没忘了咸丰。


在此后将近50年的孤独岁月里,慈禧最大的爱好就是吃。吃西瓜,她只吃西瓜中间那一口,光是一天给她准备的西瓜就要350个。除此之外,就拿早餐的膳单来说:“火锅二品”——羊肉炖豆腐、炉鸭炖白菜;“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子、燕窝“寿”字白鸭丝、燕窝“万”字红白鸭子、燕窝“年”字什锦攒丝;中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰;碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝、肉片炒翅子、口蘑炒鸡片、熘野鸭丸子、果子酱、碎熘鸡;片盘二品——挂炉鸭子、挂炉猪;饽饽四品——百寿桃、五福捧寿桃、寿意白糖油糕、寿意苜蓿糕;燕窝鸭条汤;鸡丝面……品种之多,数不胜数。


她有这样的资本来宠爱自己,只是三餐是不够的,名媛贵妇怎么少得了下午茶?


一个人的时候,无聊的时光最多,到了下午三四点,慈禧坐在储秀宫日常休息的条山炕上,就开始琢磨着吃点什么填补自己的空虚了。


清宫宫女回忆说,秋冬天吃泡在蜂蜜里的果脯。夏天的时候,每天午觉醒来,都会照例给慈禧呈上甜碗子,酸酸甜甜开胃又消暑,可以说是慈禧下午茶的明星产品。


慈禧也是女人,對下午茶有自己的少女心。为了吃这些零碎,她特地让人做了特别好看的红漆描金桃式攒盒、画珐琅缠枝莲八宝纹攒盒、淡黄地粉彩花卉纹攒盒,以及充满喜庆色彩的龙凤纹圆盒,供养自己的那些零碎甜点。


在吃下午茶这件事上,慈禧不比现代女性敷衍。


如果可以有一次穿越的机会,回到某个时代和某个人吃顿饭,那我一定想去清朝和老佛爷好好吃顿下午茶,聊一聊她的无聊、任性与爱,享受一个下午清宫名媛的奢华。


写过《秦俑》《胭脂扣》等作品的穿越小说的鼻祖李碧华觉得,吃是很重要的,那里面有她最爱的“人间烟火”。因为在食物面前,无论贵贱,每个人都平等无二。


乾隆因为爱上豆汁儿而特别召人进宫制作,慈禧更甚,宫外但凡有点什么好吃的,宫里就流行起来。豌豆黄、芸豆卷、小窝头本来都是宫外贫民吃的东西,到了宫内,摇身一变就成了慈禧极具个人特色的下午茶。


如果说,你对慈禧的骄奢淫逸总是放不下憎恶的话,那么你看到吃下午茶的慈禧,也一定会觉出她的可爱,那时候的慈禧也只是一个需要用食物来填满自己的女人而已。(赵红星摘自微信公众号“读家书院”图/熊LALA)



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更新时间:2024/12/22 12:20:38