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古代诸侯歃血为盟，由主盟者执盘，亲自割牛耳取血。因称主盟者为“执牛耳”。
语出《左传·哀公十七年》：“诸侯盟，谁执牛耳？”拿牛耳盘的诸侯便是这一阶段你争我夺后的胜利者。这里的执牛耳，就是盟主之意，后泛指在某一方面居领导地位。
体育用语中把某人或某队将获冠军说成将“执牛耳”。这是对胜利者的形容。
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