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法国生理学家。实验医学的奠基人之一。他发现胰液能将脂肪分解为脂肪酸及甘油和肝的糖原生成作用。还发现控制血管收缩神经能够利用毛细血管管壁的收缩来调节流过的血液。率先提出人体内环境的概念。著有《实验医学研究导论》(1865)。
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