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禾本科大麦属谷类植物。有二行大麦(H.distichon)、六行大麦(H.hexadistichon) 和不规则大麦(H.irregulare)3个品种。原产埃塞俄比亚和东南亚。公元前5000年始广泛种植。主要分布在温带、亚北极地区和亚热带地区。可作人类食物和牲畜的饲料，还可用来制麦芽糖、啤酒和面包等。参见grass条。
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