乾隆御菜

《书剑恩仇录》中，乾隆被红花会英雄们用计擒获，关在六合塔上。乾隆一贯养尊处优惯了，这时却遭到群雄们的戏弄，三番五次制作美味佳肴，可又不给他吃。
一上来，侍仆端上四盆热气腾腾的菜肴，一盆清炒虾仁，一盆椒盐排骨，一盆醋溜鱼，一盆生炒鸡片，菜香扑鼻。但无尘道长却故意眉头一皱，责骂手下没有叫皇上宠爱的御厨张安官来烧苏式小菜，假意说这种杭州粗菜，不能给皇上吃。
乾隆此时已经饿极，道：“这几样菜色香俱全，也不能说是粗菜。”说着伸筷去盆里夹菜。陆菲青坐在他身旁，伸出筷子，说道：“这种粗菜皇上不能吃，别吃坏了肚子。”双筷在他筷上一夹，潜用内力，轻轻一折，把乾隆的筷子齐齐折断了一截。
此四盘美食，乾隆未能享用。
此后，过了两个时辰，乾隆忽然闻到一阵“葱椒羊肉”的香气，宛然是御厨张安官的拿手之作，又惊又喜，难道他们真的把御厨给找来了？正自沉吟，张安官走了上来，爬下叩头，说道：“请皇上用膳。”乾隆奇道：“你怎么来的？”张安官道：“奴才昨天在戏园子听戏，一出门就给人架了去。今儿听人说皇上在这儿，要奴才侍候，奴才十分欢喜。”
乾隆点点头，走了下去，只见桌上放着一碗“燕窝红白鸭子炖豆腐”、一碗“葱椒羊肉”、一碗“冬笋大炒鸡炖面筋”、一碗“鸡丝肉丝奶油焗白菜”,还有一盆“猪油酥火烧”,都是他平日喜爱的菜色，此外还有十几碟点心小菜，一见之下，心中大喜。
但此时红花会英雄们又捉弄乾隆，让乾隆还是没有享用此美食。
乾隆闻到一阵“葱椒羊肉”的香气便知道这是自己御厨张安官的拿手之作，看来乾隆鉴赏美食的本事还有那么几下子。
乾隆一直饿得前胸贴后背，还是陈家洛出场，才给他解了围。
陈家洛笑容满脸地迎出，当先一揖。乾隆还了一揖，走进室内。心砚献上茶来。陈家洛道：“快拿点心来。”心砚捧进一个茶盘，盘中放着一碟汤包、一碟蟹粉烧卖、一碟炸春卷、一碟虾仁芝麻卷、一碗火腿鸡丝莼菜荷叶汤，盘未端到，已是清香扑鼻。心砚放下两副杯筷，筛上酒来。陈家洛道：“小弟因要去探望一位朋友的伤，有失迎迓，还请恕罪。”乾隆道：“好说，好说。”陈家洛道：“请先用些粗点，小弟还有事请教。”乾隆饿得肚皮已贴到了背心。他素来体格强健，食量惊人，两日两夜不吃东西，如何耐得？见陈家洛先举筷夹一个汤包吃了，当即下箸如飞，快过做诗十倍，顷刻之间，把四碟点心吃得干干净净，汤也喝了个“碗底朝天子”。陈家洛每碟点心只吃了一件，喝了口汤，就放下筷子，见他吃得香甜，只是微笑。点心吃完，乾隆说不出的舒服受用，端起茶杯，望着杯中碧绿的龙井细茶，缓缓啜饮，齿颊生津，脾胃沁芳。
看来饥饿是最好的美食添加剂，便是一些“粗点”,乾隆饥不择食之时，一定觉得是天下第一的美味。