怎样制作叶脉书签

【题目】
作文范围： 程序说明文。
要求： 按操作顺序说明。
参考题目： 怎样制作叶脉书签
按下面图示写一篇《怎样制作叶脉书签》的说明文。写文章前，最好亲自试一试，取得实践经验，这样才能写得真切、实用。

图 2205

说明： A. 用清水泡去叶肉
B.染色
C.在玻璃板下压平
——课本作文训练题。
【审题】
题型，限定作文范围、提供参考题目及图示； 文体，说明文； 题旨，写程序说明文，说明叶脉书签制作过程。
【构思】
一、程序说明文中的“程”,是过程，“序”是次序、顺序。程序说明包括着说明过程和次序两个意义。说明程序时要注意：①过程要完整，对其中的环节、工序不要缺漏。往往可以按实际操作的过程，分为几个环节，以时间为顺序，分段说明。比如制作叶脉书签，大体上要说明清楚如下过程： 精选树叶，水泡剥离，液泡防腐、染色、压平； ②操作的先后次序，不要颠倒。这是指“过程”不能颠倒，要一环扣一环； 每个过程中各道工序的前后次序，不要颠倒。比如水泡剥离，可依次说明用冷水洗除污垢，用温水浸泡，剥离叶肉； ③说明操作工序时，除说清楚所用原料(规格、数量),工具和操作方法外，还应说清楚注意的事项及有关道理； ④ 详略得当，重点突出。说明过程和操作工序，要完整，不要遗漏，但是并不是说，每个过程，每道工序，都要作详尽的说明。应该抓住主要环节和决定成败的关键工序，作重点说明。比如制作叶脉书签，操作过程中，水泡剥离是主要环节，剥离叶肉是决定制作成败的关键工序，应作重点说明。
二、程序说明文常用的构思方式有四种： ① 一般式(条文式)。先概述叶脉书签的特点，然后按制作程序分条分点直接说明做法，朴实而简明； ②谈话式。比如，有一位同学是这样写的： “朋友，当你翻阅书籍，想在某页做上标记时，你一定会使用书签吧。书签的品类很多……但是我想： 如果你能亲手制作一枚叶片书签，你一定会觉得既别致又饶有兴味的。……”这样，与朋友娓娓叙谈“怎样制作”,给人以亲切感； ③ 问答式。通过一问一答的方式对制作过程的各个步骤逐一进行说明，可以对关键环节进行强调；④ 自叙式。运用拟人手法，通过“我”从绿叶变成叶脉书签的经历、感受和变化对制作程序作说明。
【相关题目辨思】
A. 沙沟鱼圆的制作
这是说明日常生活中的 “程序” 的典型文题之一。下面是陈大伟的习作《沙沟鱼圆的制作》。
沙沟里下河地区是一个历史悠久的水乡古镇。鱼和水是分不开的，里下河的水特别甜美，这里的鱼不仅多而且鲜美异常，用它制出来的鱼圆还上过《美食》杂志呢！下面我简单地介绍一下沙沟鱼圆的制作方法：
取一条较大的新鲜活鱼，去除鳞片，剖开腹部，取出内脏，洗干净——连鱼腹中的黑膜也要洗净，然后放到阴凉处晾1～2小时，晾干鱼体内外的水分。
下面就是剐鱼片了。注意剐下的应是鱼肉，不要把鱼皮或鱼刺带进来。如果要最好吃的部分就可以只剐鱼背部的肉。剐下的鱼片用刀切成细条状，放入绞肉机里不断地绞，一般要绞六遍，绞少了肉太粗，不可口，多了又会过烂。绞好肉泥后，按二斤鱼肉泥一两葱末、一两姜末、一汤匙精盐、半汤匙味精的比例加入调料备用。
紧接着是一件最费力气又最重要的事： 把放好调料的鱼泥放到一个大口器皿中，用手搅和。手边要先备好一碗清水，可适当加入器皿的鱼泥里，也可做湿手之用，并随时验证鱼泥是否搅好。
搅拌需要持久的力气，所以用料多时通常要由男子干。搅拌更要有一定的技术： 先力度均匀地搅拌十几分钟，凭手感觉得差不多时，捏起一点肉放到水碗里。若肉泥块浮在水面上，说明搅和得到时候了，若沉入碗底，说明还没搅拌好，需要继续搅，若浮在水中，往往是搅过头了，需加一定的水调和一下。有经验的厨师往往尝一点就知道到了什么程度。
最后，我再介绍两种烹制鱼圆的方法：
一是油炸。先将油(主要是猪油)倒入锅中，烧至大半开，舀一汤匙鱼肉泥放到手中靠大拇指和食指的交界处，稍一挤，一个鱼圆就从大拇指和食指中间冒出来，接在汤匙中放在锅里，这样一个接一个地放入，再用铲子不住地翻翻，等鱼丸呈金黄色，一个个足有乒乓球大小，鼓鼓的时，就可以出锅了。冷却后可见沙沟鱼圆外在的特征： 大而肥嫩，白而透亮。
二是水氽。先把水烧开，然后将鱼圆如上挤成放入水中，等水再开，鱼圆浮起来就成功了。
不管油煎还是水汆，都需依各人的口味决定。二者各有特色，油煎的，香些； 水汆的，鲜点。逢年过节，做点鱼圆上桌，既增加了一种美味，又可感受到一种劳动的快乐。
元旦之后是春节，你不想动手制作、品尝一下吗？
本文有两个特点。一是说明程序清晰。作者分生、熟两个过程依次说明。制作生鱼圆，先写洗鱼备料，然后按剐、绞、拌的次序介绍。
二是详略得当。生、熟两个过程，“生”详“熟”略。介绍制作生鱼圆，剐、绞略，拌详。介绍制作熟鱼圆，油煎详，水汆略。
B. 三腊菜的制作
下面是赵娜的习作《三腊菜的制作》。
新年一过，你如果到我们安丰来作客，主人会端上一盘绿油油香喷喷好像是咸菜的菜，其实它叫三腊菜。好的三腊菜吃的时候辣气直串鼻孔，既是吃稀饭时的上佳配菜，又可治好感冒。下面我就介绍我们安丰这一土特产的制作方法。
制作三腊菜主要原料是野麻菜。在进“九”(从冬至起每九天为一个“九”)前几天把野麻菜吊在北墙上，在寒风中干三个九以上，这样制出的三腊菜腊香味才重。春节前两个星期即可制作。取上麻菜，去掉黄叶、老根，洗去泥砂，用自来水过清，晾干，切碎。切碎后必须立即下锅用温火炒一炒，到手感有点热即可。炒时是一关键： 过热，菜就黄，吃时辣味不够，过凉，吃时有生味，所以要特别注意。炒好的菜盛于盆中，使之冷却后再和上事先炸好的菜油、切碎的萝卜干(萝卜干与菜所占的比为1 :5),再加上白糖、味精、酱油，与菜拌和均匀。麻菜耗油厉害，所以搅拌时要多次倒入菜油。“十斤麻菜八两油”,只有这样，到时吃起来才香气扑鼻，十分可口。搅拌之后就是“包装” 了。将上述调和好的三腊菜分装入罐头瓶中，用塑料布扎好口，盖上盖子，约三个星期即可开封食用。
上述制作方法，有兴趣者，可以试着做。成功后，除了自家享用外，还可以作礼物赠送亲朋好友哩。
作者将“三腊菜”作为地方的特产来介绍，角度可取； “制作”过程，能抓住主要工序，清晰有序，详略得当。
C. 酒的酿制
下面是蓝一海的习作。
首先选缸。装杂酒的缸应选用致密无比口部极其光滑的瓷缸。把瓷缸用清水洗净，用毛巾擦干外部，然后往缸子里渗水(不要沾湿外部),静置二小时，若缸子外部没有任何水迹，则证实此缸不透水、不漏气。如渗水漏气，则不能选用，把选好的缸倒掉水，倒立于桌上备用。
其次是蒸制高粱(也可用玉米)。把成熟晒干的高粱用力揉搓去其柔壳，倒入温水(约30℃)浸泡4至5小时，滤干装入蒸笼，生火蒸至高粱涨破了皮即为熟。将熟高粱倒出摊凉备用。
再次是发酵。把发酵用的酒曲碾成粉末(一公斤高粱用三克酒曲),装入干净的碗内，用手指撮起均匀地撒在摊凉的高粱上。然后把高粱底层轻轻翻到上层，再撒一次酒曲，用手上下拌匀。把高粱用勺舀入缸内，装至缸的三分之二为宜。用手摇平。
最后一步是密封，这是一切工序中最重要的一环。密封不好，高粱就会霉烂变质。应选用较厚无孔的塑料薄膜或不易折断的无毒大树叶作密封物。把密封物洗尽擦干盖在缸口上，用细麻绳沿缸口紧紧扎上，扎严实。因缸口光滑，极易密封。乡下人更有一套绝妙的办法： 在密封物上涂一层软泥，这既不影响卫生又密封得好，而且不用担心尖锐物刺破密封物。
一月之后，你打开密封物时，一股沁人心脾的香味便弥漫在整个房间，令你张口欲吮。把一根细长的竹枝或一根塑料管插入缸中，装满一缸开水浸泡。这时你应强忍一下自己的食欲，不然叫你满口生泡，眼望着别人吮吸而望尘莫及。待开水稍稍凉后就可以慢慢吮吸。其实，用竹枝吮吸尤生情趣，当年白居易就是用的竹枝。
这是说明文《香山杂酒》的片断，是说明酿制过程的部分，属程序说明，酿制中选缸、蒸制高粱、发酵、密封、出酒几道工序介绍得清清楚楚。“密封”是主要一环，作重点说明，用词准确。并能恰当地运用举数字等说明方法。
D. 花岗石的加工
在介绍实体事物时，也常常涉及到程序说明。例如赵晓敏的习作片断。
在家乡的花岗石厂里，我们看到，工人师傅们先把庞大的石块吊到锯石的大机器上，锯成一片片二厘米厚的毛坯，接着运到水磨车间加工，再切边，最后验收入库。这样的工序并不复杂，但操作十分辛苦，尤其是水磨车间。一块块的毛坯，平摆在磨机架上，磨机头压着石面，带着水的喷淋，有规律地旋转着。只见水花四射，仿佛机架上绽开了一朵朵巨形的菊花。这时，师傅们用力把石坯向前后左右推移，忙得不可开交。那溅出的水十分浑浊，浓得像墨水一般，喷得师傅们满身满脸，面目全非。随着师傅们辛勤的劳动，石料毛坯逐渐变成了颜色艳丽、溜光平滑的 “花镜”。
我们家乡的花岗石，天生丽质，坚固美观，用来装饰大厦的地面墙壁，雍容典雅，古朴端庄，光彩照人，富丽堂皇。不仅如此，这里的花岗石制品，还有十分重要的工业价值。经建筑科学研究部门对岩质的化学成分分析和物理性能检验，二氧化硅平均达到75.1%,耐酸率高达98.18%。有关单位实际应用证明，它有很强的耐酸、耐碱、耐磨、耐温等特性，是一种良好的非金属防腐材料。根据这一特性，它们被广泛应用到化工生产过程中，解决了设备防腐问题。如电解槽、反应池、漂洗池、电镀槽、排污沟等，都采用了花岗岩制品，用以代替价格昂贵的金属材料，替国家节约了大量进口树脂和钢材，并提高了设备使用和安全生产率。真是 “不是金属，胜似金属”。
前面一段，介绍花岗石加工工序，能抓住“工序并不复杂，但操作十分辛苦” 的特点。后一段介绍花岗石的经济价值，分装饰价值、工业价值作介绍。介绍装饰价值，抓住“坚固美观”的特点； 介绍工业价值，抓住“耐酸、耐碱、耐磨、耐温” 的特征。
E. 农作物的栽培
农作物的栽培，有明显的程序性，需要用程序说明的方法作说明。例如施文荣的习作片断。
平菇生长，对环境，比如温度、湿度、空气、酸碱度等有一定的要求。平菇的菌丝在5～35℃范围内生长，一般最适宜温度为25℃～26℃;低于5℃时生长缓慢、停滞； 高于35℃时则会老化、死亡。湿度要掌握在60～70%之间。发菌阶段一般不需光照，子实体生长阶段需要散射光。平菇的适宜PH值(酸碱度)为5.5～8,以6.5为最佳。播种时间宜在10月中旬。
播种前，先将棉籽壳曝晒3～4天，目的是杀菌、杀虫。然后按100斤棉籽壳加1.5斤过磷酸钙、1.5斤石膏、0.1斤浓度为50%的多菌灵的比例，配置好原料。
培养料的拌制要注意方法。先将棉籽壳与石膏粉按上述配置比例拌匀，然后在所需的水中加入石灰、过磷酸钙、多菌灵，拌匀后泼入棉籽壳中，再搅拌至均匀，PH值7～8。
播种的方法有层播、点播、混播等多种，其中以层播为最佳。层播应这样操作： 先铺三分之一培养料，铺三分之一菌种；再播三分之二培养料，上封三分之二的菌种； 然后在上面再稍微撒一点培养料。播后用木板压平压实。在播种的过程中，菌种不宜太多，也不宜太细，蚕豆般大小即可。播种结束后，在上面盖上报纸。盖报纸是为了有利于调节湿度，防止局部凝结的水分过多而造成杂菌。用的报纸要清洁无霉烂，使用前最好经过曝晒消毒。盖好报纸之后再盖上尼龙薄膜，四周用土压实，防止水分蒸发，最后在尼龙薄膜上盖上草栅。这样，平菇的播种过程就完成了。
这是介绍说明 “平菇的栽培” 的片断，介绍平菇的生长环境，备料，拌料，播种。拌料、播种，按程序介绍，不仅用具体准确的数字说明数量、比例，而且指明注意事项。