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用粘土烧制的器皿。质地较瓷器松软而粗糙，且不透明。具有吸水性。可上釉或不上釉。由于粘土成分及烧制温度的不同，坯体呈白、青、褐、棕等颜色。陶器在新石器时代开始大量出现，在考古学上具有重要价值。欧洲陶器的大量生产始于16世纪。
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