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生物学术语。蜕去表面皮层代之以新的皮层的过程。英语molt一词还包括换角、换毛和换羽。多数鸟类每年换羽一次。节肢动物蜕去外骨髂以使身体长大。蜕皮过程包括部分消化老的表皮，蜕去老的表皮，新的表皮硬化三个阶段。两栖动物和蛇每年要蜕皮几次。哺乳动物从冬季向夏季过渡时需要换毛。
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