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一种裂解透明质酸和硫酸软骨素等复杂的糖类的酶。存在于哺乳动物的正常组织和细菌中，也存在于某些昆虫和蛇毒之中。作用是降低某种酸的粘滞性，促使液体通过组织作有利散布或不利散布，如加快药液的吸收或病毒的传播。
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