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菊科(Compositae)一年或两年生植物。产于南亚和中国北部。可广泛栽培。品种多，分卷叶（狭叶）品种群和宽叶品种群。前者多作凉菜，后者烹调食用。穗上的淡蓝色菊花状花可高达100厘米。参见chicory条。
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