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由炭疽杆菌引起的一种传染病。主要在食草性家畜中发生。一般经过消化道、伤口或虫咬传染。主要症状有高热、粘膜紫黑、呼吸困难、脾脏肿大（亦称脾瘟）等。常不及治疗而死。除采取烧毁或深埋病尸消毒污染场地外，对健康家畜要每年接种炭疽杆菌苗加以预防。此外尚可及时应用抗炭疽血清等药物进行治疗。人类由于接触病原也会引起炭疽病。
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