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分子含有与饱和碳原子连接的羟基的有机化合物。俗称酒精。是最常见的一种醇。醇类一般呈中性。低级醇易溶于水。多元醇（一个分子中烃基数目多于两个）带甜味。醇类会发生氧化、酯化反应。许多醇是重要的溶剂和化学中间体。主要用于生产洗涤剂、增塑剂、树脂，也用于制作香料、药品等。
n.酒精，酗酒者，酒鬼‖ alcohol colours酒精颜料Alcohol Interests酒类财团(20世纪法国主要的政治压力集团之一)/alcohol level酒精指标alcohol psychosis酒瘾精神症alcohol strength酒精浓度alcoholic adj.含酒精的alcoholic beverage酒精饮料alcoholic beverage industry酒精饮料工业，甜酒-白酒工业alcoholic poisoning 酒 精 中毒alcoholicity n.酒精含量alcoholism n.酒精中毒alcoholist n.酒鬼
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