| 释义 |
酱（醬）jiànɡⅠ ❶ (豆、麦发酵后，加上盐做成的糊状调味品) a thick sauce made from soya beans,flour,etc.: 豆瓣 ～ thick broad-bean sauce；
甜面 ～ a sweet sauce made of fermented flour
❷ （像酱的糊状食品） sauce;paste;jam: 番茄 ～ tomato sauce;ketchup；
花生 ～ peanut butter；
辣椒 ～ thick chilli sauce；
苹果 ～ apple jam；
虾 ～ shrimp paste；
芝麻 ～ sesame butter [paste] Ⅱ (用酱或酱油腌的；用酱油煮的) cooked or pickled in soy sauce: ～ 黄瓜 pickled cucumber；～ 肉 pork cooked in soy sauce;braised pork seasoned with soy sauce
◆酱菜 vegetables pickled in soy sauce;pickles；
酱油 soy sauce;soy. |