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❶ （炒菜后加少量水和芡粉） braise: ～ 虾仁 braised shrimp meat ❷ (把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮) cook (rice or shredded pancakes) with meat,vegetables and water ◆烩菠萝 stewed pineapple；烩奶油鸡 cream chicken；烩水果 stewed fruit
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