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由伤寒沙门氏菌(Salmonella typhi)引起的消化道传染病，通过饮水传播，在缺乏干净水源的地区常常发生。10天潜伏期之后病人会出现食欲不振、咳嗽、头痛、发热等病症，也有可能出现红色斑疹。若不及时治疗，将发展为肠溃疡或肠穿孔。特效抗生素有显著疗效，接种疫苗有暂时的免疫作用。
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